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Dossier Scientifico

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Dossier Scientifico possibili applicazioni prodotti Bioenutra

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Il presente documento riguarda gli studi e le ricerche effettuate dal gruppo di lavoro di Bioenutra e dal personale docente dell’Università di Bari, Dipartimento di Farmacia- Scienze del Farmaco, Dipartimento di Bioscienze, Biotecnologie e Biofarmaceutica e Dipartimento di Scienze Agroambientali e Territoriali, a riguardo della caratterizzazione e possibili utilizzi di un fitoestratto ottenuto esclusivamente con metodi naturali, comportanti il frazionamento, selezione e concentrazione dei principi attivi polifenolici contenuti nelle acque di vegetazione prodotte dalla molitura delle olive della cultivar Coratina.

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